在長(zhǎng)春，有一批赫赫有名的肉類加工綠色工廠，其中有杏花樓也有外電紅，那些國(guó)際品牌馳名國(guó)內(nèi)，深受顧客歡迎。可那些可口名副其實(shí)另一面的產(chǎn)線，卻是神秘的。

京師珠江啤酒有著什么樣特殊的工藝技術(shù)？椰島披薩如何做到全程烘干？老國(guó)際品牌迎春調(diào)料為何暢銷十多年？好吃的梅山大米有著什么樣的生長(zhǎng)環(huán)境？帶著那些疑問(wèn)，元旦前夕，中國(guó)民族肉類餐飲業(yè)衛(wèi)生安全可靠慈善親善大使——曲迪娜，以及多名新聞媒體常駐一道走近長(zhǎng)春思陽(yáng)鎮(zhèn)農(nóng)商品深合葉基地，用兩天的時(shí)間親自體驗(yàn)和締造肉類制造的全過(guò)程，看看那些好醬料究竟是歷經(jīng)哪些生產(chǎn)流程才制造出來(lái)、什么樣精心細(xì)致的加工才能讓食物安全可靠的端上餐桌上。

青島咖啡：工藝技術(shù)才叫個(gè)絕

青島咖啡

母親節(jié)，親朋好友同樂，可口佳肴慶生的方式之一就是馬戈莊一杯情誼滿滿酒。參觀的首站走進(jìn)長(zhǎng)春青島咖啡廠，產(chǎn)線上，一瓶細(xì)口壞掉的咖啡，坐著滑梯完成層層檢驗(yàn)，最終卡用包裝。有著40十多年歷史的咖啡國(guó)際品牌，京師一直堅(jiān)守的，就是選用優(yōu)質(zhì)原材料、采用標(biāo)準(zhǔn)珠江啤酒細(xì)作。在釀制車間，工人們拉維縣馬鈴薯蜂蜜、輔助原材料、釀制用水、咖啡花等為原材料，制造出用于咖啡裂解的凝固劑。過(guò)濾器好的凝固劑還要煮熟，達(dá)到滅菌、控制濃度、不良?xì)馕杜懦饶康摹Ｕ崽堑募尤爰荣x予了咖啡特有的蔗糖香氣和令人愉快的酸味。新聞媒體常駐走進(jìn)京師社區(qū)酒號(hào)了解到這里的商品不論是現(xiàn)喝現(xiàn)打的紙盒商品，還是蘇打水及太空桶類商品，效期最多1個(gè)月、最少1天，商品具有鮮、純、活的特點(diǎn)，粘毛商品100%原味、原始釀制，不歷經(jīng)高溫滅菌、不過(guò)濾器、保留了咖啡裂解中的活性酵母菌，可以說(shuō)最新鮮、高營(yíng)養(yǎng)，符合目前消費(fèi)追求健康飲酒理念。為確保中后期半成品酒的肉類安全可靠上溯，青島咖啡在制造過(guò)程中要求歷史記錄要確保真實(shí)、清晰，紙本版歷史記錄單獨(dú)存放于倉(cāng)庫(kù)保存，不低于3年，便于中后期商品上溯搜尋，這一切，只為顧客醉倒的每一口咖啡都更安全可靠、更放心。PET標(biāo)簽檢測(cè)機(jī)

青島咖啡

長(zhǎng)春青島咖啡廠

椰島：披薩另一面是衛(wèi)兵

椰島產(chǎn)線

相信很多人都感受過(guò)椰島肉類給我們的生活帶來(lái)的浪漫和美好，走近椰島產(chǎn)線，體驗(yàn)到的除了浪漫的味道，還有整潔、有序、衛(wèi)生的制造環(huán)境。制造工人在車間里衛(wèi)兵，從鞋子到帽子都是一人一用、從頭到腳歷經(jīng)層層消毒才能進(jìn)入制造車間。新聞媒體常駐締造了原味披薩仔仔的制造全流程，沒想到一枚小小的披薩，要?dú)v經(jīng)原材料驗(yàn)收—原材料擦包—原材料質(zhì)檢—配料—攪拌—分盤—烤制—晾冷—包裝，這么多道工序，而每一道工序上的員工都目不轉(zhuǎn)睛的盯著手上的商品，不放過(guò)一點(diǎn)小瑕疵，特別是在包裝前，案臺(tái)要用消毒毛巾擦拭，再噴淋酒精備用，包裝人員手部每1小時(shí)進(jìn)行消毒一次，包裝后的商品依次通過(guò)金屬檢測(cè)儀的把關(guān)，才能封口裝箱、在指定的時(shí)間內(nèi)運(yùn)送到門店。原來(lái)這份浪漫的另一面，是那份對(duì)品質(zhì)、對(duì)安全可靠的堅(jiān)守。PET標(biāo)簽檢測(cè)機(jī)

椰島產(chǎn)線

椰島產(chǎn)線

椰島產(chǎn)線

迎春調(diào)味:暢銷全國(guó)的理由

迎春調(diào)料

可口佳肴一道道味道鮮美的菜肴，離不開豐富的調(diào)味品。一代代長(zhǎng)春人的調(diào)料盒里，總少不了迎春調(diào)料，吃迎春就像是一份情懷、一種傳承。參觀的下一站就走進(jìn)了長(zhǎng)春迎春肉類有限公司，這家有著81年歷史的國(guó)內(nèi)調(diào)料制造龍頭企業(yè)，調(diào)料產(chǎn)能達(dá)到5萬(wàn)噸，是家喻戶曉的杏花樓，如今長(zhǎng)春迎春在傳承調(diào)料制造加工工藝的基礎(chǔ)上，又先后推出薄鹽雞精、牛肉粉、炒之鮮、香醋、料酒等系列商品，包括三百余個(gè)品種規(guī)格，搶灘新的消費(fèi)市場(chǎng)。其中，迎春釀制型料酒用東北大米100%釀制而成，紅曲裂解無(wú)添加，除腥、祛膻、提鮮、增香、解膩效果顯著，更安全可靠更可口。迎春堅(jiān)持對(duì)每批次商品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，做到全程可監(jiān)控可上溯，確保商品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。未來(lái)，長(zhǎng)春迎春將延續(xù)創(chuàng)造生活高品位的定位，繼續(xù)推陳出新，更新?lián)Q代，制造出符合更多人口味的調(diào)味料商品。

長(zhǎng)春迎春肉類有限公司

長(zhǎng)春迎春肉類有限公司PET標(biāo)簽檢測(cè)機(jī)

梅山大米：喝著遼河水長(zhǎng)大

梅山大米

最后一站去看看可口佳肴最重要的主食——大米。沈北大米的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在1764年（清乾隆二十九年）的農(nóng)歷四月十八，錫伯族從長(zhǎng)春出發(fā)，西遷新疆伊犁地區(qū)屯墾戍邊時(shí)，在長(zhǎng)春北部留下4畝旱稻種植地，一直延續(xù)著耕作，錫伯族人的旱稻磨出的大米遠(yuǎn)近聞名。優(yōu)質(zhì)沈北大米制造基地地域內(nèi)有遼河、蒲河等七條河流，水質(zhì)甘甜，沒有污染。這里顆粒飽滿、晶瑩剔透的梅山大米，就是喝著遼河水長(zhǎng)大的。梅山大米堅(jiān)持當(dāng)年新米、現(xiàn)磨現(xiàn)賣，運(yùn)用了五道碾米工藝，從加工、檢驗(yàn)到包裝、監(jiān)控，全過(guò)程全自動(dòng)化系統(tǒng)，做出的米飯口感糯、彈、香；熬出的粥，回歸兒時(shí)記憶的黃綠色米粥質(zhì)感，香香甜甜。

梅山大米舒心飯

梅山大米

其中蟹田鹽粳水稻是當(dāng)?shù)靥赜械乃酒贩N，在水稻中養(yǎng)殖螃蟹，蟹吃蟲餌，蟹糞肥田，回歸自然生態(tài)。小小的一粒米，傾注了從種到收的每一份辛勞。插秧、收割、晾曬、加工，梅山大米都嚴(yán)格遵循綠色水稻制造操作規(guī)程和綠色大米加工制造流程，只為讓老百姓吃上一碗健康、可口的舒心飯。

沈北梅山蟹田鹽粳水稻

梅山大米

兩天的參觀讓常駐們了解了產(chǎn)線上的神秘，一食一飯另一面總有人在默默堅(jiān)守，讓常駐們感受到長(zhǎng)春沈北新區(qū)區(qū)委區(qū)政府對(duì)肉類安全可靠問(wèn)題的高度重視，著力防風(fēng)險(xiǎn)守底線，突出抓好肉類安全可靠重點(diǎn)工作，全力以赴創(chuàng)建國(guó)家肉類安全可靠示范城市。也讓大家看到區(qū)內(nèi)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，樹立肉類安全可靠誠(chéng)信理念，從源頭上確保肉類安全可靠，切實(shí)保障群眾舌尖上的安全可靠。PET標(biāo)簽檢測(cè)機(jī)

中國(guó)民族肉類餐飲業(yè)衛(wèi)生安全可靠慈善親善大使曲迪娜接受采訪

參觀后，中國(guó)民族肉類餐飲業(yè)衛(wèi)生安全可靠慈善親善大使：曲迪娜動(dòng)情地說(shuō)，我一直都在關(guān)注著肉類安全可靠問(wèn)題，什么樣讓百姓吃到安全可靠又可口的醬料。今天參觀了沈北的幾家綠色肉類企業(yè)，看到了我們家鄉(xiāng)的老國(guó)際品牌還在堅(jiān)守匠心，并且為了豐富百姓的味蕾需求研發(fā)出很多百姓喜愛的新的商品，特別是在肉類制造的各個(gè)流程都能嚴(yán)格把關(guān)，把最安全可靠的肉類送上餐桌上，我也愿意為那些綠色工廠代言，讓我們一起發(fā)現(xiàn)美食，傳承可口，吃的放心，吃的舒心。

沈北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局科長(zhǎng)李維書接受采訪

沈北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局科長(zhǎng)李維書表示，作為肉類安全可靠監(jiān)管部門，要進(jìn)一步加強(qiáng)肉類全過(guò)程、全流程、全鏈條監(jiān)管，建立長(zhǎng)效機(jī)制。要突出抓好風(fēng)險(xiǎn)管控，進(jìn)一步加強(qiáng)肉類監(jiān)督抽檢力度，提高肉類安全可靠風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)和防范處置能力。要持續(xù)抓好疫情防控常態(tài)下肉類安全可靠工作，按照科學(xué)防控、精準(zhǔn)防控、人物同防、閉環(huán)管控的要求，有效防范化解新冠病毒通過(guò)進(jìn)口冷鏈肉類輸入、傳播、蔓延的風(fēng)險(xiǎn)。要嚴(yán)厲打擊肉類安全可靠違法犯罪行為，緊盯本地區(qū)、本部門群眾反映強(qiáng)烈和突破道德底線的突出問(wèn)題，加強(qiáng)新領(lǐng)域新業(yè)態(tài)違法行為治理。要加快完善多元化共治體系，持續(xù)強(qiáng)化落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，實(shí)施肉類安全可靠失信行為聯(lián)合懲戒，加快構(gòu)建政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、行業(yè)自律、顧客和新聞新聞媒體監(jiān)督相結(jié)合的多元共治體系，從根本上保障好肉類安全可靠。PET標(biāo)簽檢測(cè)機(jī)

（中國(guó)日?qǐng)?bào)遼寧記者站）

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